Le blog de Naïla

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Samedi 22 août 2009

Bon ramadan

En ce premier jour de jeûne, je souhaite à tous les musulmans un bon Ramadan.

Par Naïla - Publié dans : Bon Ramadan
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Lundi 17 août 2009

Bonjour la compagnie !!

Me revoila de retour, contente de vous retrouver, après des vacances à la mer dans de superbes endroits ( après avoir bien brûlée au soleil euh bronzée)
Je remercie vos fidèles passages, sans vous citer les bloggueuses se reconaitront: je tiens à vous remercier pour vos visites !!

Sans trop tarder, je passe voir tout ce que j'ai loupé sur vos blogs ( j'ai du travail

)

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Et sans trop tarder (aussi), je vous presente la recette du "sellou" faite ce week end à l'approche du Ramadan, les préparatifs sont au rendez vous.

Ingrédients:

- 1 kg de farine
- 1 kg de graines de sésames
- 1 kg d'amandes
- 500 g de sucre glace
- 1 cas d'anis moulu
- 1 cas de cannelle
- 1 cac de gomme d'arabique en poudre
- 1 cac de sel
- 700 g de beurre fondu

Préparation:

Torréfier la farine en la remuant jusqu'à obtention d'une couleur dorée.
Tamiser ensuite la farine.

Faire dorer les graines de sésames lavées puis les mixer. Idem pour les amandes.

Dans un recipient, mélanger la farine torréfiée, le sucre, les amandes mixées, l'anis, la cannelle, la gomme d'arabique, les graines de sésames mixées et le sel.

Rajouter le beurre fondu progressivement . Mélanger le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients deviennent homogène.

Présentation: vous avez plusieurs possibilités

* Elle peut être poudreuse.

* Elle peut être compacte sous forme de pyramide ( comme ma photo)

* Elle peut être sous forme de boudins enrobés de graines de sésames, coupés en petites tranches etc etc etc

Par Naïla
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Vendredi 26 juin 2009

Blog en vacances + Tag

Je tiens à remercier tous mes visiteurs, les blogueurs, les blogueuses ...

Je vous souhaite de bonnes vacances et vous dis à trés bientot !!

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Je remercie Judith du blog Jucreations pour le tag du Prix Award qu'elle m'a decerné, et surtout allez visiter son blog plein de merveilles ! !!

A mon tour je l'offre à :

Drissia du blog Le blog de didis

Le blog Info&Tricot

Christine du blog De Flandres en Artois

Denise du blog Les gourmandises de Denise

Oum mouncif rayan du blog Sur ma table

Virjaja du blog Le blog de Virjaja

Caro du blog Le blog de Carole

Nawel du blog Doigtdore

Par Naïla - Publié dans : Tags, prix et autres
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Dimanche 21 juin 2009

Sablés fourrés aux fruits confits

Ces sablés se dégustent trés vite et ont eu du succès...

Ingrédients:

- 2 tasses de farine
- 1/2 tasse de sucre glace
- 180 g de beurre coupés en dés
- 2 oeufs
- 1/4 de fruits confits hachés

Préparation:

Mélanger la farine, le sucre et le beurre. Ajouter les oeufs. Travailler la pâte.Laisser reposer.

Puis diviser la pâte en deux. Abaisser une première, former des cercles avec un emporte-pièces et déposer 1/2 cuillère à café de fruits hachés au centre des cercles.

Recouvrir cette première partie garnie de l'autre moitié de pâte.

Après les avoir placés sur une plaque, les enfourner pendant environ 20 minutes.

Par Naïla - Publié dans : Desserts, gâteaux, tartes sucrées
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Lundi 15 juin 2009

Tajine de saumon

Un tajine savoureux, doux, plein de saveurs, dont du fenouil car cela se marie trés bien avec le poisson ...

Ingrédients:

- 6 darnes de saumon
- 1 oignon
- 4 à 5 fenouils
- 2 ou 3 tomates
- 4 carottes
- ail
- huile d'olive, citron
- sel poivre, cumin, paprika, safran
- persil, coriandre

Préparation:

Préparer la marinade du saumon: huile d'olive, jus de citron, safran, sel, poivre, cumin, paprika, ail, persil, coriandre.

Dans le tajine, y mettre de l'huile et les oignons, disposer les saumons qui ont maceré.

Puis rajouter les tomates, les carottes, les fenouils coupés en 4, un peu de persil et de coriandre, laisser mijoter avec 1 verre et demi à thé d'eau environ.

(Déco: sur le saumon quelques lamelles de citron )