Tajine de saumon

Publié le par Naïla


Un tajine savoureux, doux, plein de saveurs,  dont du fenouil car cela  se marie trés bien avec le poisson ...




Ingrédients:

- 6 darnes de saumon
- 1 oignon
- 4 à 5 fenouils
- 2 ou 3 tomates
- 4 carottes
- ail
- huile d'olive, citron
- sel poivre, cumin, paprika, safran
- persil, coriandre

Préparation:

Préparer la marinade du saumon: huile d'olive, jus de citron, safran, sel, poivre, cumin, paprika, ail, persil, coriandre.

Dans le tajine, y mettre de l'huile et les oignons, disposer les saumons qui ont maceré.

Puis rajouter les tomates, les carottes, les fenouils coupés en 4, un peu de persil et de coriandre, laisser mijoter avec 1  verre et demi à thé d'eau environ.

(Déco: sur le saumon quelques lamelles de citron )



Publié dans Plats et tajines

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foezon 07/07/2011 18:35


Très bon blog de la cuisine marocaine , car j'aime bien manger marocain,
bon courage, un internaute


* Leila * 12/06/2010 17:49


Hummm tsbark Allah c'est très tentant j'aime beaucoup et ça donne envie d'en faire sauf que je viens d'en faire un au poulet ^^
Bravo pour ton blog !
Bon Samedi, bisous.
Leila


Poivre de Kampot 01/02/2010 11:57


Pour le poivre, si vous ne connaissez pas le poivre de Kampot, renseignez vous dessus.. ça vaut le coup au niveau des parfums.
Je l'ai adopté récemment comme poivre de cuisine.


katty72 14/11/2009 20:26


je passe te souhaiter une bonne soirée naila


gilbert 24/10/2009 19:29


jolies photos tres apetissantes qui donnent l eau a la bouche, je pense que vous pourriez donner des mesures plus precises en pesant vos aliments au lieu de donner une tasse, un verre ou une
cuillère, ceci n' est pas un reproche, la regularitée de votre recette sera meilleure. j aime que l on me fasse des comentaires celà me permer de m'améliorer dans mon travail.