Sablés fourrés aux fruits confits

Ces sablés se dégustent trés vite et ont eu du succès...



Ingrédients:

- 2 tasses de farine
- 1/2 tasse de sucre glace
- 180 g de beurre coupés en dés
- 2 oeufs
- 1/4 de fruits confits hachés

Préparation:

Mélanger la farine, le sucre et le beurre. Ajouter les oeufs. Travailler la pâte.Laisser reposer.

Puis diviser la pâte en deux. Abaisser une première, former des cercles avec un emporte-pièces et déposer 1/2 cuillère à café de fruits hachés au centre des cercles.


Recouvrir cette première partie garnie de l'autre moitié de pâte.




Après les avoir placés sur une plaque, les enfourner pendant environ 20 minutes.