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Harira

Harira

Ingredients: - 1/2 bol de lentilles - 1 bol de pois chiches - 1 bol de viande de boeuf coupé en morceaux - 1 bol d'oignons - 1 bol de tomates mondées - 1/2 bol de celeri branche haché - 1 cac de gingembre - 1 pincée de safran - sel, poivre - 1/2 litre...

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Briouates aux cacahuètes et au miel

Briouates aux cacahuètes et au miel

Ingrédients: - feuilles de pâte filo - 200 g de cacahuètes grillées et moulues - 1 verre de graine de sésames grillées et moulues - cannelle - 100 g sucre glace - miel - eau de fleur d'oranger ou eau de rose - 1 blanc d'oeuf Préparation: La farce: mélanger...

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Cake au saumon fumé et aux olives

Cake au saumon fumé et aux olives

Ingrédients: - 200 g de farine - 3 oeufs - 4 cs de lait - 2 cs d'huile - 1 sachet de levure - 200 g de saumon fumé -100 g d'olives - sel, poivre Preparation: Melanger farine, levure, oeuf battus salé et poivré, huile, lait. Rajouter le saumon fumé et...

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Mini feuilletés citronnés aux fruits

Mini feuilletés citronnés aux fruits

Ingrédients: - 60 g de margarine - 90 g de sucre - 2 oeufs - 2 cas de farine - 60 ml de citron - 1 cac de zeste de citron râpé - fruit au choix - feuilles de pâte filo Préparation: Dans un saladier melangez la margarine en creme avec le sucre jusqu'a...

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Gauffrettes marocaine

Gauffrettes marocaine

Ingrédients: - 1 k g de farine - 6 oeufs - 2 verres de sucre - 2 verres d'huile - 1 boite de lait Gloria non sucré - 2 levures chimiques - 1 citron non traité Preparation: Melanger tous ces ingredients, jusqu'a l'obtention d'une pate lisse. A l'aide du...

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Beignets au fromage et aux herbes

Beignets au fromage et aux herbes

Ingredients: - 100 g de fromage ( cantal ou gouda par ex.) - 100 g de beurre - 4 oeufs - 150 g de farine - 1 bouquet d'herbes: persil, basilic, ciboulette, aneth - sel, poivre - huile pour friture Preparation: Portez à ebulition 25 cl d'eau avec 1 cuillere...

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Cheesecake au citron

Cheesecake au citron

Ingrédients: - 100 g de biscuits sucrés, ecrasés - 50 g de margarine - 300 g de ricotta - 200 g de fromage frais - 100 g de sucre en poudre - jus de citron ( 80 ml) - 1 oeuf - 1 blanc d'oeuf Preparation: Melanger les biscuits avec la margarine. Mettre...

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Pastilla au poulet et aux amandes

Pastilla au poulet et aux amandes

Voici la recette traditionnelle marocaine de la pastilla. Un pur délice ! Et par consequent le plat par excellence ! Ingrédients: - feuilles de bricks - 1 poulet - 5 oignons - 1/4 de verre à thé d'huile - 1 cc de sel - 1/2 cc de poivre - 1/2 cc de cannelle...

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